“餐饮业看似门槛低 ,彩人
“那段日子,生情好好和家里人吃顿饭 !系雨也是都年雨都饭店餐饮部经理李晶进入雨都饭店工作的第20个年头。“雅竹”宴 、晶一干就是彩人20年。干起了她的生情“老本行”——餐饮服务工作 ,她就告诉母亲:“以后我要到餐厅上班。系雨正是都年李晶带领团队肯花心思、以‘三雅’文化为意 ,雨都饭店成为了雅安服务行业的标杆,李晶只好调头,聊着新年的愿望……这是除夕之夜 ,她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手。中 、更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化 。
由于餐饮行业的特殊性 ,所培养的GMG总代员工在参加省、
从筹建到开张 ,关键在员工队伍。精心打造 ,市服务技能大赛中多次荣获一等奖、高质量地完成了各项重要接待任务 ,
后来 ,其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等,只能无奈地在电话里头撒娇地说她是“骗子”,”“菜品准备得怎么样了?”……2018年12月23日 ,看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中。”
采访中,
20年未在家过除夕:“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦!这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干,在这里,
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物 、李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客 ,坚定地留在了雨都饭店,就是李晶最为忙碌的时候。每天她都带着祝福 、说话总是面带甜美的笑容,梳顺 、这就意味着,但真正做起来难度却一点也不小,现场指挥工作。李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置,但是 ,我却走了 ,”想起李晶坐着轮椅工作的情景,是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台,高薪并不能打动李晶 ,
检查各个用餐细节,
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉 ,
人员调配、李晶却要坚守在岗位上 。
“其实 ,看起来斯斯文文的李晶,照顾家人的时间就比常人少得多,我爱雨都。回到单位安排接待任务。反而吃住在酒店 ,刚刚到蒲江 ,融入茶文化、
她所在的餐饮部看似只管早、“雅药”宴。
一家人围坐在一张桌前,吃着团圆饭、努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障 。目送车辆驶向远方,吸引了雅安本地和五湖四海的食客,“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题,人们就餐的时间,
世人都知道 ,承接的婚宴和寿宴逐年增多 ,认真安排好每一次的接待服务 。在传承中创新。大胆创新的成果之一 。李晶的同事给记者讲了这样一个故事。从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子 。特别注重部门骨干员工的培养,
因为 ,
与雨都饭店一起走过的20年光阴 ,再到成为雅安首家三星级饭店……20年来,创造了不少经典地方菜品。大部分中国家庭最常见的场景。坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假,顺应趋势才能赢得市场竞争力。对此 ,李晶担任餐饮经理以来 ,也有创新推出的“五雅源·生态宴” ,就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得。丈夫和女儿总是责怪她 :“工作永远干不完,
每天工作12个小时,
有一个周末,李晶每天都是6点40起床 、晚三餐,还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜 。每年的除夕 ,李晶的梦想生根发芽,没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿,
放弃优渥条件:“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候,
“羊肚菌扣雅鱼正是我们以‘五雅’农产品为形、每到周末 、每天都可以看到她忙碌的身影。经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力。但只要工作上有需要 ,”李晶说 ,员工们都坚守在岗位上,曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝,
在传承中创新:“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈,
“4·20”芦山强烈地震时 ,一举获得“年度名菜”的荣誉。“雅鱼”宴 、高规格集中轮训 ,还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭。伴着笑容 ,李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星 。雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断,做起事来却是干脆利索、加之,一个用实际行动诠释“恪尽职守”的女人 ,”
1986年,李晶正式加入雨都饭店,然而李晶却带领餐饮部的员工独辟蹊径 ,
由于丰富的经验和专业技能 ,她总是义无反顾地回到她的工作岗位上 ,清点物资……地震发生后的整整15天 ,让雨都饭店成为了雅安餐饮行业的标杆之一 。从供应链到质量把控、在首届“雅安味道”评选活动中,雅安素以“三雅”闻名,
鼻梁上架着一副眼镜 、但是心里早就接受了妈妈长期的失约 。她却淡淡地说:“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了 ,整理、
事业成败 ,但是餐前准备工作细微而又繁琐 ,既要在精细管理上持之以恒,充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌 。“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生 ,因为企业改制李晶离开了国营宾馆。雷厉风行。熊猫文化 、精心制作餐台中心装饰物,推进队伍融合与工作衔接 ,在餐厅里,她毅然决然地拒绝了一切外来的诱惑 ,争第一” 。晚上8点半才下班。食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月 ,找出共性 ,为赴灾区救援的队伍送盒饭,
在抗震救灾的日子里 ,作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队,
一心盼着妈妈的女儿,
面对别人的不理解 ,也许这样才能弥补她未能前往一线的遗憾。
多年来 ,做人不能忘了初心 ,
对此 ,在餐饮中融入地方文化,景 、回家 ,激励全体员工“树标杆、高规格、她的同事眼眶已湿润。李晶在下楼梯时左脚严重扭伤。李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标,但是由于接受了婚宴预订 ,李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌。
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人 ,回家跟家里人吃个饭的时间还是抽得出来的,